Datos optimistas para la gran distribución: El gasto en alimentación del hogar aumenta un 2,4 % en el 2013

1 abril, 2014

El pasado 27 de Marzo el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente publicó el siempre interesante informe de los Datos de Consumo Alimentario en España 2013. Estos datos recopilan diversos estudios como el “Panel de Consumo Alimentario”, el “Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario”, y las “Variables de consumo extradoméstico”, “un análisis que decidieron abandonar hace unos años y que se retomó el año pasado para presentar una información completa del gasto total en alimentación en España

Como expertos en “la cesta de la compra” y coincidiendo con la celebración de la feria Alimentaria 2014 de Barcelona, nos gustaría extraer algunos datos del estudio que nos parecen relevantes. De hecho las cestas y los carros de la compra forman una parte muy importante en el proceso de compra puesto que acompaña al usuario desde que éste entra en la tienda hasta salida de caja…. Así que allá vamos…cesta compra datos consumo alimentario

El dato más significativo y positivo es, sin lugar a dudas, el aumento de un 2,4% en el gasto en alimentación del hogar rompiéndose así la tendencia al descenso de los dos años anteriores. Respecto a los canales de compra destaca el 43,2% de las compras de alimentación efectuadas en supermercados y autoservicios, con un aumento del 2,3 %, en cambio se experimenta un retroceso de un 1,3 % en compras en el hipermercado. Este dato ratifica la tendencia de los últimos años hacia compras más frecuentes y más pequeñas. Por último, analizando la evolución del consumo respecto al 2012 por tipo de hogar, son los jubilados y hogares mono parentales los que han experimentado el mayor de los crecimientos, un 2,5 % y 2,8% respectivamente. En el lado opuesto los jóvenes independientes son lo que han sufrido más los rigores de la crisis traduciéndose en el mayor de los retrocesos en consumo, un 6,3 % menos.

En cuanto a los alimentos que compramos, si bien en 2012 el factor principal fue los buenos precios, en 2013 los consumidores volvieron a elegir, como en otros años anteriores la calidad de los productos como factor determinante, quedando los buenos precios y la proximidad o cercanía como segundo y tercer factor respectivamente.

Descargarte el estudio en PDF aqui

Para ver la convocatoria presentación de los datos visita el canal de Youtube del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

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